MAAJABU YA KARANGA MBICHI


MAAJABU YA KARANGA
Wengi wetu huchukulia ulaji wa karanga kama
chakula cha kujiburudisha na kisichokuwa na
umuhimu sana katika afya ya mwili wa binadamu.
Kiukweli karanga siyo chakula cha kupuuziwa
iwapo utajua faida zake kama nitakavyokujuza leo
katika makala haya.

MAGONJWA YA MOYO….
Kama ilivyokuwa kwa korosho, karanga nazo ni
chanzo kizuri cha mafuta mazuri aina ya
‘monounsaturated fats’ ambayo yanatiliwa mkazo
kutumiwa kwa afya ya moyo. Kwa mujibu wa
utafiti, watu wanaokula karanga mara kwa mara
hupunguza hatari ya kupatwa na ugonjwa wa
moyo (cardiovascular heart disease) kwa asilimia
21.

Aidha, katika taarifa iliyochapishwa kwenye jarida
moja la Uingereza la ‘Journal of Nutrition’
ambako kuna matokeo ya taarifa nne za utafiti,
imeonesha pia watu wanaotumia karanga mara

kwa mara, angalau mara nne kwa wiki, hujipa
kinga nyingine dhidi ya ugonjwa wa moyo
(coronary heart disease) kwa zaidi ya asilimia 37.

Mbali ya kuwa na mafuta mazuri yanayotoa kinga
kwenye moyo, karanga pia, hasa za kukaanga,
zinaelezwa kuwa na kiwango kikubwa cha
virutubisho vinavyotoa kinga ya mwili
(antioxidants) kuliko hata kile kinachopatikana
kwenye tunda la epo na karoti!

Ili kupata kinga hiyo dhidi ya aina hizo mbili za
ugonjwa wa moyo, ambao unatesa watu wengi
duniani na kugharimu pesa nyingi kwa matibabu,
unashauriwa kula karanga pamoja na bidhaa zake
kama vile ‘peanut butter’, angalau kijiko kimoja
cha chakula, mara nne kwa wiki.

KINGA DHIDI YA KIHARUSI……
Ugonjwa mwingine hatari unaosumbua watu
wengi hivi sasa ni kiharusi au ‘stroke’, lakini
unaweza kujikinga nao kwa kuwa na mazoea ya
kula karanga tu.

Utafiti umeonesha kuwa karanga ina kirutubisho
aina ya ‘Resveratrol’ ambacho hupatikana pia
kwenye zabibu na mvinyo mwekundu (red wine).
Kwa mujibu wa utafiti uliofanywa maabara na

kuchapishwa kwenye jarida la Kilimo na Kemia ya
Chakula (Journal of Agricultural Food Chemistry),
umeonesha kuwa kirutubisho hicho huimarisha
utembeaji wa damu kwenye mishipa inayokwenda
kwenye ubongo kwa kiasi cha asilimia 30.

KINGA DHIDI YA KANSA YA TUMBO….
Faida nyingine inayoweza kupatikana kwenye
mwili kutokana na ulaji wa karanga, ni kinga dhidi
ya ugonjwa wa saratani ya tumbo.

Kwa mujibu wa utafiti uliofanywa, unaonesha
kuwa virutubisho vya ‘folic acid’, ‘phytosterols’,
‘phytic acid’ (inositol hexaphosphate) na
resveratrol’ vinavyopatikana kwenye karanga,
huweza kutoa kinga dhidi ya ugonjwa wa saratani
ya tumbo.

Zaidi utafiti huo umeonesha kuwa ulaji wa
karanga, hata mara mbili tu kwa wiki, una uwezo
wa kupunguza uwezekano wa kupatwa na saratani
ya tumbo kwa asilimia 58 kwa wanawake na
asilimia 27 kwa wanaume!

Kwa maelezo hayo kuhusu faida za karanga
mwilini, bila shaka chakula hiki kinapaswa kupewa
kipaumbele katika orodha ya vyakula tunavyokula
kila siku na hakika Mungu ametupenda sana kwa
kutupa kinga dhidi ya maradhi yote yanayotukabili
kwa njia ya vyakula.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

GROUP (KUNDI) ZA DAMU NA TABIA ZAKE

Image
ZIFAHAMU GROUP (KUNDI) ZA DAMU NA TABIA ZAKE Kundi lako la damu linaweza kukufanya uwe dhaifu au imara katika kukabiliana na magonjwa fulani.Ni vema kujua kundi lako la damu sawa na ilivyo vema kujua mambo mengine yanayochangia kuwa na afya njema. Kujua kundi lako la damu Kunaweza kukuza uwezo wako wa kufahamu hatari zinazo kukabili kutokana na kundi la damu Ulilo nalo na kuepuka hatari hizo kwa kutumia mtindo wa maisha unaofaa.Hata hivyo, Kama vilivyo viungo vingine vya mwili, damu nayo ina changamoto ya kukumbana na maradhi mbalimbali, magonjwa yanayoathiri utendaji kazi wa damu yanaweza kugawanywa katika makundi kama vile ya kurithi, kuambukiza, mabadiliko ya kimwili na saratani tofauti. Damu ya binadamu imegawanyika katika makundi makuu manne ambayo ni A, B, AB, na O, binadamu yeyote lazima awe na moja wapo ya makundi hayo. GROUP A ✔Hawa ni vegetarians wanahitaji sana mananasi na zabibu kwa wingi. ✔ Mara nyingi ni wale watu ambao hawaambiliki yaani wakiamua kitu wameamua mpaka ...
Read more

TOFAUTI YA DHAMBI,MAKOSA NA UOVU.

Ninamshukuru Roho Mtakatifu yeye anipaye hekima na maarifa haya ya kufundisha Neno la Mungu. Watu wengi huwa wanaisi kua dhambi,makosa na uovu ni kitu kimoja,sio kweli kibiblia. KUTOKA 34:7a.Mwenye kuwaonea huruma watu elfu,mwenye kusamehe uovu na makosa na dhambi; M.WALAWI 16:21a. Na Haruni mikono yake miwili juu ya kichwa cha yule mbuzi aliye hai na kuungama juu yake uovu wote wa wana wa Israel na makosa yao naam,dhambi zao zote... Hivyo tunaona kua kuna tofauti kati ya ivyo vitu.. Dhambi huu ni uasi.Ili kiebrania ni Chattah ni kwenda kinyume na kupungukiwa.ndio maana biblia inasema ni uasi 1YOHANA 3:4 Kila mtu afanyaye dhambi,afanya uasi maana dhambi ni uasi. Ivyo dhambi ni kuvunja sheria ya Mungu,maana baada ya Mungu kutoa amri 10 alileta utisho na kusema wasifanye dhambi maana kuvunja amri ndio dhambi. KUTOKA 20:20 Musa akawaambia watu msiogope,maana Mungu amekuja ili awajaribu na utisho wake uwe mbele yenu ili kwamba msifanye dhambi. Makosa ili neno Kiebrania ni Pesha,Kutenda dha...
Read more

Madini ya Zink na Ugumba

Image
UHUSIANO KATI YA UGUMBA NA UPUNGUFU WA MADINI YA ZINC   Zinc ni elementi muhimu mno katika afya ya binadamu hivi kwamba ukosefu kidogo unaweza kuleta madhara makubwa. Zinc ni ya muhimu sana kwa sababu inapatikana ndani ya kila kiungo cha mwili cha binadmu na inahusika kwa karibu sana na kugawanyika kwa seli za mwili. Ni antioxidant yenye nguvu sana, inayosaidia kuzuia kansa, na pia inahusika moja kwa moja katika ufanyaji kazi wa tezi mbalimbali za kutengeneza homoni na kuweka sawa viwango vya homoni katika mwili. Makadiridio yasiyo rasmi yanaonyesha kuwa asilimia 25 ya watu duniani wanakabiliwa na upungufu wa zinc na kwa sababu mwili wa binadamu hauhifadhi zinc, tunalazimika kupata zinc kila siku. VYANZO VYA MADINI YA ZINC Kwa msomaji wa makala hii, tambua kwamba huhutaji kwenda mbali zaidi kupata madini haya muhimu kwa afya yako, maana hupatikana kwenye vyalula vinavyotyuzunguka kiurahisi kama 1.maini 2. mboga za spinach 3. mbegu za maboga na karanga 4. nyama nyekundu 5. mah...
Read more